Verse uitgedroogde groene peper

Gekranules uitgedroogde groene pepers zijn een speciaal verwerkt voedselmateriaal. Door een reeks verwerkingstechnieken worden verse groene paprika's verwerkt tot korrels voor eenvoudige opslag en transport. Deze verwerkingsmethode behoudt niet alleen de voedingsstoffen en de kleur van groene paprika's, maar maakt ook het volume en het gewicht van groene paprika's kleiner, waardoor het gemakkelijker te opslaan en te gebruiken is. Gekreken uitgedroogde groene peperkorrels zijn geschikt voor verschillende kookmethoden, zoals soep, koken, enz., Het bieden mensen met een handige en snelle keuze aan ingrediënten. De verwerkingstechnologie van gedehydrateerde groene peperkorrels omvat de volgende hoofdstappen: materiaalselectie: selecteer verse en dikke groene paprika's met dik vlees, dicht weefsel en minder ruwe vezels. Reiniging: verwijder de fruitstengels en spoel met stromend water om de aangesloten modder, onzuiverheden, pesticiden en microbiële vervuilde weefsels te verwijderen. Snijden: snijd de groene paprika's in plakjes, dices of strips van een bepaalde grootte om waterverdamping te vergemakkelijken. ‌

BLANCHING: De blanchingtijd varieert volgens het type grondstoffen. De blancheringstijd moet worden aangepast aan het punt waar de groene peper enigszins zacht is. Overblanchen zal leiden tot een groot verlies van voedingsstoffen en een afname van het vermogen om te rehydrateren. ‌

Koeling: Nadat de geblancheerde groene peper uit de pot is gehaald, moet deze onmiddellijk in koud water worden ondergedompeld om warmte te verdrijven. ‌

Drogen: verspreid de geblancheerde en gedroogde groene paprika's gelijkmatig op de bakplaat, regelt de temperatuur op 32-42 ℃ en laat ze drogen. ‌

Betalanceerd vocht: plaats de gedroogde groene paprika's in een strak geconstrueerde grote houten kast (doos) en sluit ze tijdelijk af om het vochtgehalte van het gedroogde groene pepersuniform te houden. ‌

Selectie: gebruik een zeef om gebroken deeltjes, fragmenten en onzuiverheden in het product te verwijderen en giet deze vervolgens op de plakkentafel om ongekwalificeerde producten te kiezen. ‌

Verpakking: over het algemeen verpakt in golfkosten dozen, de doos is bekleed met plastic zakken en verzegeld, 500 gram per kleine zak, 50 kilogram per grote zak. ‌

Door dit verwerkingsproces zijn de gedehydrateerde groene peperkorrels niet alleen eenvoudig op te slaan en te vervoeren, maar kunnen ook snel hun oorspronkelijke smaak en voeding herstellen tijdens het koken, waardoor een handige en fastfoodkeuze voor thuiskeukens en de cateringindustrie wordt geboden.